De stijgende voedselprijzen vragen steeds meer slachtoffers, en daarom moet er een internationaal plan komen om de situatie aan te pakken. Niet alleen de Britse premier Gordon Brown, maar ook de VN is die mening toegedaan. Een directeur van de Wereldbank, Marcelo Giugale, zei dat 100 miljoen mensen met een laag inkomen dieper in de armoede worden geduwd, omdat de voedselprijzen de laatste drie jaar maar liefst verdubbeld zijn. Net arme mensen zijn op deze manier ruim 60 procent van hun budget aan eten kwijt.
In veel landen nemen de prijzen van basisbehoeften zoals granen snel toe, waardoor handelaars en exportgerichte landen goeie zaken doen, maar de bevolking in andere landen steeds meer op voedsel en andere levensnoodzakelijke dingen moet rantsoeneren. De spanning stijgt op veel plaatsen dan ook zienderogen en in sommige landen vrezen de regeringen voor rellen, als die al niet zijn uitgebroken. Volgens de VN-organisatie voor Voedsel en Landbouw (FAO) kampen 37 landen op dit moment met een voedselcrisis.
Al twee jaar lang waarschuwen experts dat de prijzen van het voedsel zou stijgen, omdat de vraag groter is dan het aanbod. De klimaatopwarming, de droogte en politieke instabiliteit liggen aan de basis van een verminderd aanbod. Anderzijds is er de stijgende vraag naar biodiesel waardoor landbouwers hun granen liever slijten aan energiebedrijven én daarnaast zijn er de hoge brandstofprijzen. Ook de vraag naar voedsel is erg gegroeid, vooral in snel bloeiende economieën met een groeiende bevolking, zoals India en China, omdat mensen er ook een nieuw, rijker, voedingspatroon ontwikkelen.
